皆様、こんにちは。
SOS STUDIOの水越です。
年に一度の楽しみにしているものがあります。それは「支那そばや本店」さんの限定メニュー「桃の冷やしらぁ麺」です。
美しいビジュアルです。
毎年、8月後半の約10日間しか食べられない限定メニューです。この一年間楽しみに待っていました。
ラーメンに、桃？合うの？ですよね。合います。
桃は「川中島白桃」を使われており、とても甘くて美味しいです。
スープは酢みかんの一種「ぶしゅかん」をベースとしており、華やかさと酸味が桃の甘さをより一層引き立てています。
氷水で締められた自家製細麺がツルツルでのどごしがよく、スープとの相性が抜群です。
海老は大きくてプリプリで、大葉と粒胡椒がいいアクセントになり最高です。
新感覚でクセになる美味しさです。来年もよろしくお願いします。
